四川在線記者 劉佳

“食品原料進貨查驗單請拿出來給我們看看。”“每餐食品留樣了嗎？”“餐飲具清洗消毒工作做得如何……”近日，成都市雙流區(qū)食安辦組織區(qū)教育局、區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)公安分局等部門對全區(qū)校園食品安全開展聯(lián)合檢查——深入全區(qū)9個鎮(zhèn)（街道），按照公立私立兼顧、各學段兼顧原則抽查各類學校（幼兒園）食堂31家，了解各學校春季開學后食品安全工作情況，查閱食品原料進貨臺賬，留樣記錄等資料，實地查看食堂食品加工過程、餐飲具清洗消毒情況。檢查發(fā)現(xiàn)，2所學校未正式任命食品安全總監(jiān)、食品安全員，3所學校存在地面積水多、“三防設(shè)施”有破損等問題，檢查組均已要求立即整改。

近日，國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)生健康委、公安部印發(fā)了《關(guān)于做好2023年春季學校食品安全工作的通知》。按照相關(guān)部署，省市場監(jiān)管局、教育廳、省衛(wèi)生健康委、公安廳聯(lián)合發(fā)出通知，開展2023年春季學校食品安全專項監(jiān)督檢查。

通知明確，此次檢查的主要對象為省內(nèi)各學校、校外供餐單位、校內(nèi)食品經(jīng)營店、學校周邊食品經(jīng)營者。檢查重點主要集中在查看食品安全“兩個責任”落實情況、食品安全制度落實情況、學校信息公開情況、從業(yè)人員健康情況、經(jīng)營場所衛(wèi)生情況、食品原料庫存情況、進貨查驗與記錄情況、食品加工制作過程情況、食品留樣合規(guī)性情況、校外供餐配送情況、校園周邊食品安全情況等。

通知要求，各學校要自行開展食品安全風險隱患自查自糾；各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管局按照屬地負責、全面覆蓋、風險管理、信息公開的原則，對轄區(qū)內(nèi)檢查對象進行全覆蓋檢查；對一年內(nèi)發(fā)生過食品安全事件、近三年抽檢發(fā)現(xiàn)不合格食品、2022年秋季專項檢查問題較多的單位、校外供餐單位、民辦學校、中職學校和高校進行重點檢查；省級有關(guān)部門將聯(lián)合開展“雙隨機、一公開”抽查。教育部門承擔行政主管責任，督促指導學校落實食品安全主體責任，發(fā)動廣大師生、社會公眾參與，形成人人關(guān)心、人人重視的良好氛圍；市場監(jiān)管部門承擔監(jiān)管責任，嚴格開展食品安全監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的風險隱患及時督促整改到位；衛(wèi)生健康部門指導學校開展食源性疾病預防知識教育，規(guī)范各地食源性疾病流行病學調(diào)查、報告行為，加強食源性疾病信息通報；公安機關(guān)依法嚴厲打擊涉及學校食品安全的違法犯罪行為。

據(jù)悉，專項檢查將持續(xù)到4月底，采取學校自查和實地檢查相結(jié)合的方式，進一步壓緊壓實學校食品安全屬地管理責任和學校主體責任，有效排查風險隱患，提升學校食品安全管理水平。

來源：四川在線